制(zhì)作(zuò)步驟：

1、将西梅洗淨後用牙簽在每個(gè)西梅紮上(shàng)5.6下自制(zhì)西梅幹的做(zuò)法 步驟1

2、把白砂糖撒入裝西梅的容器(qì)裏，總量以能薄薄包裹住西梅即可(kě)！如果特别愛(ài)吃(chī)甜可(kě)以多(duō)放一點點????。然後靜置一個(gè)小(xiǎo)時(shí)左右，微微出水(shuǐ)就好了。自制(zhì)西梅幹的做(zuò)法 步驟2

3、把西梅和(hé)之前的糖水(shuǐ)一起倒入鍋中，加入末過西梅3分之2的純淨水(shuǐ)（沒有(yǒu)純淨水(shuǐ)用自來(lái)水(shuǐ)也可(kě)），大(dà)火(huǒ)等水(shuǐ)燒開(kāi)後撒入一小(xiǎo)撮鹽????，鹽一定要少(shǎo)！（放鹽的目的是綜合口感，制(zhì)成後不會(huì)有(yǒu)鹹味），随後調中小(xiǎo)火(huǒ)熬煮，注意火(huǒ)候，不要幹鍋，一直到糖漿粘稠可(kě)以挂漿關火(huǒ)。自制(zhì)西梅幹的做(zuò)法 步驟3

4、（烤箱環節未拍照片????）将挂漿的西梅逐一放到烤盤裏，上(shàng)下火(huǒ)170度預熱10分鍾後放入烤箱。随即溫度調至100度，60分鍾拿(ná)出翻面。再烤60分鍾再翻面，再烤60分鍾即可(kě)！烘烤時(shí)間(jiān)主要看家(jiā)中烤箱的情況，盡量多(duō)關注，不要溫度過高(gāo)，容易糊晾涼後就可(kě)以食用啦！一款美味的西梅蜜餞就做(zuò)好啦！