制(zhì)作(zuò)步驟：
1.食材：西梅 10個(gè)（260克），糖 15克，澱粉 10克，清水(shuǐ) 900毫升。
2.西梅放水(shuǐ)中，倒入澱粉，靜置10分鍾，将西梅搓掉白霜，減輕青澀的味道(dào)。
3.用刀從中間(jiān)切開(kāi) ，将核取出，再對半切。
4.放在水(shuǐ)中一起煮，煮開(kāi)糖加入，再小(xiǎo)火(huǒ)煮半小(xiǎo)時(shí)。加少(shǎo)許糖，最終西梅汁帶點酸帶點甜，喝(hē)着剛剛好。